透明な一滴が醸す味わい。
名馬の産地である五戸は、銘酒の生まれる地でもあります。無味無臭の水と米を原料にしながら、醸造過程によってさまざまな香りと味へと変化する酒。蔵人たちの技、杜氏の磨き上げられた感性と確かな目がその出来を左右します。
酒造りは長いあいだ、土地の季節気候を利用して行われてきました。仕込みが始まるのは冬、南部地方の厳しい寒気もまた、美味しい酒をつくる大切な条件なのです。
五戸川の清らかな伏流水に良質な米、独特の気候と伝統の技法。全てが整うことで初めて生まれる五戸の地酒。その透明な一滴には、この土地の風土と人の心が込められています。
しっかりしたなかにほのかな甘さ、ほどよく立つ香り。わが町自慢の料理とともにぜひ味わっていただきたいお酒です。
如空（じょくう）
三つの蔵井戸の湧水で仕込む香り高い酒。五感で醸す手造り、低温長期型発酵の南部流儀と十号酵母に、頑固一徹にこだわって「五戸」ならではの新しい地酒の旨さに挑戦してまいります。
住所：青森県三戸郡五戸町字川原町12
TEL：0178-62-2115
関連リンク：八戸酒類㈱
五醸（ごじょう）
五戸地方の限られたお店でしか手に入らないプレミアムシリーズ。通年販売される純米吟醸「五醸」のほか、純米酒「春鳳」、大吟醸「特奨五醸」、純米にごり酒「寒霞」が季節ごとに発売されます。滑らかさと豊かなコクが調和された味わい、そして格別の香りが楽しめます。醸造元は八戸酒類㈱五戸工場、販売は五戸町・新郷村の五戸地酒推奨委員会加盟店にてお取扱いしています。
お問合せ
八戸酒類㈱五戸工場 TEL：電話0178-62-2115
菊駒（きくこま）
旧菊駒酒造から八戸酒類株式会社へ継承され復活を遂げた五戸の銘酒「菊駒」。以前と変わらぬ酵母を使用し、青森県産米で醸造した「菊駒特別純米酒」と「菊駒純米吟醸」の２種類が2026年5月22日に販売されました。醸造元は八戸酒類㈱五戸工場、販売は五戸町・新郷村の五戸地酒推奨委員会加盟店にてお取扱いしています。
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八戸酒類㈱五戸工場 TEL：電話0178-62-2115